고기 온도계 종류, 적외선과 탐침 중 뭘 써야 할까?
적외선 온도계만으로는 고기 속까지 익었는지 알 수 없습니다. 적외선은 표면 온도를 재고, 내부 온도를 보려면 음식 안에 넣는 탐침을 써야 합니다. ThermoWorks도 고기의 익은 정도를 볼 때 적외선 대신 침투형 탐침으로 중심 온도를 측정하라고 설명합니다.
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탐침형 식품 온도계 사용법과 선택 가이드
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적외선 온도계만으로는 고기 속까지 익었는지 알 수 없습니다. 적외선은 표면 온도를 재고, 내부 온도를 보려면 음식 안에 넣는 탐침을 써야 합니다. ThermoWorks도 고기의 익은 정도를 볼 때 적외선 대신 침투형 탐침으로 중심 온도를 측정하라고 설명합니다.
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